Cuanta Gente ???

Villa La Angostura - VLA 
en Internet

Home

Volver
Gastronomía - Ciervo  

Casas de Té - Restaurants 
 
CARNE PATAGÓNICA PARA EL MUNDO
Por Leonardo Morsella
 
Todas las localidades deben ser reconocidas por su gastronomía, sus productos característicos y la historia que los rodea.
 

 

Naturalmente la alimentación de los pueblos está emparentada directamente con las materias primas que producen.

También es necesario plantear que los tiempos modernos traen consigo las comunicaciones y la distribución. De esta manera nos encontramos comiendo langostas frescas del Pacífico en Buenos Aires y las mejores carnes pampeanas en la Patagonia.

Paralelamente continúan ofreciéndose los productos emblemáticos y característicos de cada región, que a pesar de depender de producciones locales, en muchos casos son tenidos en cuenta por la gran demanda turística y obviamente por la especializada oferta de los restaurantes orgullosos de satisfacer esos deseos.
 
Nuestro invitado en esta ocasión es el Ciervo Colorado, criado en estancias de la patagonia, actualmente comercializado con mucho éxito en la city porteña y requeridos ampliamente en el mercado estadounidense y europeo, especialmente Alemania.

El ciervo patagónico es resultado de una implantación, producto del ansia del hombre por ver a estos animalitos deambulando por los bosques, cual mascota de jardín; a lo que más de un estudioso de los ecosistemas ha visto con mucho recelo por ser un temible depredador de las especies vegetales con gran poder de reproducción.

Es fundamental para un consumo sin cargo de conciencia, y tranquilidad en cuanto a la transmisión de enfermedades, conocer la procedencia de la carne, asegurándonos su frescura y no contribuir con la caza furtiva.
 
En la localidad. contamos con un establecimiento pionero de la zona en este tipo de producción, que es Ahumados Angostura; único autorizado para expender Carne de Ciervo fresca, para el consumo en Restaurantes y particulares.

Esta carne mantiene las mismas semejanzas que la vacuna con respecto a la calidad de sus cortes; como por ejemplo cuando el animal es mas viejo mas dura resulta; y tampoco son tan aprovechables todas sus piezas, por tal motivo se utilizan para relleno de empanadas o para hacer patés.

En nuestros restaurantes se suele ofrecer en GOULASH o A LA CAZADORA mayoritariamente, también en pocos casos en milanesa y los arriesgados Gourmets han incorporado el tan preciado LOMO en combinaciones agridulces y acompañado por chutneys y chucruts. Obviamente también envasado en escabeche, ahumado, especiado, y embutidos.
 

 

 

Ahora conocemos un poco mas sobre el misterioso Ciervo. Siéntanse todos invitados a saborearlo en sus distintas e imaginativas propuestas. No lo consuma si no está seguro de su procedencia y estará contribuyendo, también, a cuidar este encantador lugar y sus especies naturales.
Actividades
Programas Organizados
Inversiones
Alojamientos
Gastronomía
Cartografía

Meteorología
Ecoturismo Educativo
Entrenamiento Empresario
Opinión
Diario del Viajero

A 1 Click
ACTIVIDADES
RELATOS
PROG. ORGANIZADOS
ENTRENAMIENTO EMPRESARIO
INVERSIONES
METEOROLOGIA

 

 


ACTIVIDADES

También podes informarte sobre otras Actividades

Esquí Alpino
Esquí Nórdico

Mountainbike

Trekking
Fly Cast
Trolling
Escalada y Rappel
4 x 4
Navegación
Cabalgatas

 



RELATOS

No te pierdas los relatos de las salidas, visitá nuestro Diario del Viajero

 

 


PROG. ORGANIZADOS
Si lo que deseas es tener todo Organizado, las opciones son:

Invierno
Aventura
Pesca
Familia

 




ENTRENAMIENTO EMPRESARIO
No te van a poner una oficina en VLA (ó Si...) lee lo que propone
Learning Adventure que es una innovadora alternativa de formación que se instala en el ámbito empresario como una variante de los talleres de capacitación

 




METEOROLOGIA
Siempre hace frío ?
Cual es la temperatura media en verano ?
Que ropa me llevo ?
Los datos sobre el clima los podés encontrar Aquí

 

 

 


Actividades | Programas Organizados | Inversiones | Alojamientos | Gastronomía| Cartografía | Meteorología | Ecoturismo Educativo  | Entrenamiento Empresario | Opinión | Diario del Viajero

Home -
Volver
  angostura@ciudad.com.ar

Division Uno WEB DesignDivision Uno WEB Design